目前分類:生活百科 - 養生一二事 (14)

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寶寶在肚子裡,準媽媽狂喝檸檬水的實驗結果,請看~

先來介紹神奇的檸檬水:

檸檬片你泡對了嗎?

將檸檬切片放入密閉的容器中,放入蜂蜜,加入涼水使得淹沒檸檬片,蓋好容器,放入冰箱。轉天拿出兩片泡水即可~這樣可以把檸檬中豐富的VC激發出來~1個檸檬能喝1個星期左右。常喝能減少黑斑、雀斑發生的機率,讓肌膚美白水噹噹!

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古早前,大嬸發的這一篇文章:【預約健康】醫生說我的身體裡濕氣太重了,瀏覽人數超過20,000人,非常出乎我所預料!這也讓我現,身體的濕氣太重,應已是大多數網友的困擾。不知是否因為大家也有相同的問題:體重這玩意兒,它無上限的、惱人的、不受控制的、愛怎樣就怎樣的一直往上飆...

今天看到這一篇有關身體濕氣的文章,趕緊補上來分享。

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中秋節烤肉是許多人必辦的活動,可是大家知道嗎,20年前,中秋烤肉並不風行,頂多吃吃月餅,到戶外賞賞月,烤肉這個活動,是由某一知名品牌醬油刻意炒作的行銷策略,超級成功,搞得大家現在一到中秋就會自動去買他們家的烤肉醬...

古早味的木炭烤肉法,漸漸被許多新型的烤肉器材給取代,今天看到一封朋友轉寄文章,吃著香噴噴的烤肉時,還是要注意一下健康喲!

中秋烤肉 

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我愛秋天,可能是因為在秋天出生。我愛秋高氣爽的感覺,不用忍受全身黏膩膩,也不用穿上厚重的外套,一件輕薄的秋外套,就可以遮住大屁股。

或許也有很多人喜歡秋天涼爽而舒適感覺,但往往忽略秋天對身體的傷害,主要是早晚氣溫變化無常,陽氣漸減而陰氣漸盛,人體新陳代謝也較緩慢,一不小心就容易傷害到呼吸系統,感冒、咳嗽、鼻炎、氣喘等病症容易在此時流行與發作,有些人甚至會有皮膚乾燥、腹瀉、便秘等腸胃功能失調的問題。

以下是在禪天下雜誌以及網路上看到的秋季養生文章,很實用,分享給大家:

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收到一篇網路文章,看完後真是心有戚戚焉....不禁讓我回想到年輕時抱著一桶冰淇淋,邊啃看看電視的結果...

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常常懷疑產後因為月子沒有乖乖做,讓原本已經不太良的身體變得更加虛弱...因為不愛吃麻油,所以總是以剖腹不能吃麻油為由,不讓桃爹煮麻油雞。自從開始接受中醫調理後,實在有點後悔當初沒有乖乖做月子。繼初診時醫生說我身體裡的濕氣太重後,現在又發現我的肺氣太虛了。

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前幾天早上睡醒,腰疼到下不了床。老毛病又犯了...原因是桃爹嫌每天早上都要被阿桃morning call,快抓狂;身為體貼的老婆,當然就想與他換位置睡,讓他睡到離阿桃遠一點的單人床。

或許是因為桃爹睡的床墊太軟了,讓已經側彎到呈現泡麵形狀的脊椎承受太大的壓力...公司的樓下正好是一間中醫診所,痛了二天後,想說別撐了,去看醫生吧。一位面目慈祥的女醫師,把完脈後,慢條斯理的說:「這位馬麻,妳身體裡的濕氣太重了。」

身體裡的濕氣?什麼東東..

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什麼是“濕氣”呢?

中醫認為,內濕是因為脾腎陽虛,運化水液功能障礙引起體內水濕停滯之證。最簡單的說法,「濕」就是滯留在體內的多餘水分。

體內的濕氣是怎麼來的呢?正常情況下,人體對於外界溫度、濕度變化有自然調節能力,但有些人因體質、疾病或生活習慣不良,環境潮濕、貪吃寒涼食物、喝水過多都是罪魁禍首,(一定是我從小就愛吃冰淇淋的關係...)造成體內水分調控系統失衡,水分排不出去,如同洪水潰堤,臟腑運作因水患而受阻。

內濕除了會出現上面那些問題,還會喝涼水都能胖!脾主運化,掌管著食物營養的轉化及運輸,而脾又喜燥惡濕,體內濕氣過重會讓脾臟運作阻滯,體內的多餘水分就不能及時全部排清,這樣一來,身材就會變得「富態」。(就像現在一樣,體重一直默默的、不停的、惱人的、煞不住車的上升...)

脾虛的人往往更容易濕氣大,體重也會比其他人更重。中醫認為脾有“運化水濕”的功能,脾胃受損後,不能正常地“運化”而使“水濕內停”。夏季到來,如果冰淇淋、冷飲吃太多,會加重脾虛的問題,讓體重的困擾更深。(好殘忍呀!!!冰淇淋是我此生最愛呀!!!!)

濕氣太重會有什麼症狀呢?容易睏倦、身體四肢沉重、沒有食慾、精神不濟甚至引起心情鬱悶,夜間睡眠易多夢、手腳冰冷、皮膚起疹、容易腳腫、臉上黏膩不舒服,甚至出現腸胃不適,腹瀉現象。呼吸道疾病,如喉嚨癢、感冒、咳嗽或是有濃痰,一般若是體內有寒濕,則表示此人之陽氣多被抑遏或陽氣不足,平時應較易畏冷,脾胃功能應較不足,月經容易出現血塊,或質地會較黏稠,平時易出現量多且清稀之白帶。

在中醫看來,肥胖也好,水腫也好,都意味著體內有濕。水液不能隨氣血流動,滯留在人體細胞之間,使人體迅速膨脹起來。

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女醫生把完脈問我:妳有胸悶、容易疲倦(逛個家樂福,桃爹還精神百倍,我已累到走不動..)、雙腳沉重(難怪桃爹常覺得我走路慢..)、不吃東西體重也會上昇、月經容易有血塊、經血也排不乾淨、天氣一變冷喉嚨就有痰、咳著咳著就喘了、四肢都有濕疹..這些問題嗎?

哎喲喂呀,醫生當場變神算大師,果然都是體內濕氣太重會出現的症狀!

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如何判斷濕氣重不重呢?


● 看大便。(什麼鬼...)

如果大便不成形,長期便溏,必然體內有濕。如果大便成形,但大便完了之後總會有一些粘在馬桶上,很難衝下去,這也是體內有濕的一種表現,因為濕氣有黏膩的特點。

如果不便於觀察馬桶,也可以觀察手紙。大便正常的話,一張手紙就擦乾淨了。但體內有濕的人,一張手紙是不夠用的,得三到五張才能擦乾淨。

如果有便秘,並且解出來的大便不成形,那說明體內的濕氣已經很重很重了,濕氣粘膩性讓大便粘在腸子上,被腸子吸收,而不讓它排出體外。

什麼樣的大便才是正常的呢?“金黃色的、圓柱體;香蕉形的,很通暢,說真的,現在像如此健康人的大便還真不多見,多是青色的、綠色的,而且成形的也少。

是什麼原因導致大便顏色成為深綠色的呢?首先是吃肉吃得太多,加上現代人運動量少,身體陰盛陽虛,濕邪內鬱,所以大便無法正常。

為什麼成形的大便很少呢?中醫裡講,脾虛則便溏,中國人本應以五穀雜糧為主食,現在反以肉食為主了,很多人一天不吃肉就覺得不舒服,葷素搭配極不合理,長期這樣,傷害的是脾胃,脾是運化水濕的,脾受到傷害,水濕不能完全運化,就在身體內堆積。所以,大便不成形意味著脾虛,也意味著體內有濕氣,體內有濕氣,是現代人健康的最大問題。

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看舌頭。

對著鏡子張開嘴,仔細看看舌頭,如果舌體胖大、舌頭兩側有牙齒印、舌苔很厚、發黏,那就是體內有濕氣。

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看月牙。

還有一種方法,更為簡單適用,就是看手指甲根部的月牙。正常的月牙佔整個指甲蓋的 1/5 左右,如果遠遠不及 1/5,那說明我們體內有寒,如果遠遠超過 1/5,那說明我們體內有熱。正常的月牙應該是奶白色的,越白越健康。每個指甲的根部都有可能出現月牙,但是,它們的含義卻不一樣。

一般來說,健康之人的拇指和中指應該出現月牙。拇指通於肺,中指通於心,這兩個指頭上的月牙正常,就說明我們的身體寒熱比較適中,不會有什麼大的健康問題;小指上一般沒有月牙,如果出現月牙,說明腎中有熱。有人說:我10個手指頭都沒有月牙。這還得區別看待,如果是從小沒有,這說明你是寒性體質;如果是以前有現在沒有,那說明你體內寒氣較重,平時需要多做祛濕的工作了。

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看精神。

如果每天早上該起床的時候還覺得很睏,覺得頭上有種東西纏著,打不起精神,或是覺得身上有種東西在裹著,懶得動彈,那麼,不用看舌頭,也不用看大便,也能判斷自己體內濕氣很重。(沒錯,沒錯,我每天早上起床都是這樣的!還以為是沒睡飽的關係...)

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如何改善呢:


需避免的飲食

‧勿攝取過量的寒性食物和冰品以免傷脾胃,加重體內濕氣。如西瓜、木瓜、茭白筍、竹筍等,因食物中的濕和寒,易傷肺、影響脾胃。(又看到一樣此生最愛的水果....西瓜!!!)

‧飲食盡量清淡,油炸、辛辣物少吃,避免導致口臭、流鼻血、便秘等。

‧避免喝蜂蜜水,否則容易加重症狀。

‧生菜沙拉、西瓜、大白菜、苦瓜等,最好在烹調時加入蔥、薑,降低蔬菜寒涼性質。

‧酷愛冰淇淋的人,在張大嘴享受美味前,千萬要三思。即使吃也最好在中午前後吃,切忌在早上剛剛起床或晚上睡前食用。另外,冰水也不宜多喝。

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可多吃的食物

‧熱辣辣的薑湯發汗,最適合在淋雨之後驅散身體濕氣,預防感冒。

‧苦溫的中藥甘薑如同慢燉火,緩緩將體內水氣逼散出來。

‧也可多服用茯苓、山藥、紅棗、車前子、紫蘇、桂枝、小茴香、肉桂等。

‧多吃韭菜、蔥蒜也能溫補陽氣、調理脾胃,排除體內濕氣。

‧白木耳具有滋陰潤肺、養胃生津之作用,而陳皮具有治咳去痰、止吐、降氣的作用。

‧可增加蛋白質的攝入,多攝取魚類、雞蛋、牛奶、豆製品等食物,多吃蔬菜水果。

‧冬天是皮膚乾燥、易起濕疹的時候,可以開始吃一點龍眼乾、芝麻等可潤膚活血的食物,預防冬天皮膚病症。

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許多中醫生共同建議的去濕聖品

薏仁

薏仁具有健脾、補肺、清熱、利濕的作用,可去濕、利尿、消水腫,是脾虛者安全度夏的食療佳品。對於皮膚長疹的體內濕氣鬱積情況有預防與改善作用,近年醫學研究報告也指出,薏仁可以降血糖、血脂,尤其是外皮呈棕色的紅薏仁。即便是白色薏仁,也常被中醫師拿來做抗過敏、保養皮膚、去水腫的食療方,易有皮膚問題者可多吃薏仁。

薏仁所含的營養非常豐富,所含蛋白質遠比普通米、麵高,可及時補充夏季高溫下的體力消耗,而且薏仁還含人體必需的8種氨基酸,其比例接近人體需要,特別適合脾胃虛弱、濕邪內盛者食用。

薏仁不容易煮熟,過度烹煮也會破壞效果,所以煮之前最好先用水浸泡三個小時以上。

薏仁熱量不高,卻有飽足感,是養生保健的自然飲食中極富營養、又能清除體內雜質的膳食。

薏仁會使身體冷虛,虛寒體制不適宜長期服用,所以懷孕婦女及正值經期的婦女應該避免食用。難怪懷孕時,朋友一直提醒我雖然薏仁可消水腫,但千萬不要吃多,原來是這原因..)

薏仁所含的醣類黏性較高,吃太多可能會妨礙消化!

熬薏仁紅豆粥是有技巧的。薏仁很硬,紅豆也很硬,如果放在鍋裡一直熬,大概熬一個多小時還不爛,很浪費火或者電,而且搞不好還會把水燒乾,造成糊底。

建議:一是在鍋裡加進去足夠的水,燒開後熄火,讓薏仁和紅豆在鍋裡悶半個小時,再加火,燒開後再悶半個小時,紅豆粥就煮成了。二是把保溫瓶洗乾淨,把薏仁和紅豆放在裡面,再倒進去開水,塞緊瓶頭悶著,每天晚上這樣弄好,早晨起來就是粥了,正好當早餐喝。這是非常省事的,也最節省能源的,不用熬。千萬不要加大米。因為大米長在水裡,含有濕氣,濕性粘稠,所以,大米一熬就稠了。紅豆和薏仁都是去濕的,本身不含濕,所以它們怎麼熬都不稠,湯很清。中醫恰恰是利用了它這種清的性質,來把人體的濕給除掉。一旦加進去大米,就等於加進去了濕氣,所以整個粥都稠了。味道雖然更好,但對於養生來說並非好事,就因為那一把大米,功效全無。 

紅豆

表現在皮膚上的症狀都可用去濕健脾的食材做調理,因為脾經主掌體內循環與水分的運作, 如果「脾土濕滯」就可能導致濕氣水腫、皮膚起疹,而去體內濕氣最好的食材就是利水的紅豆。

紅豆的作用不僅去濕消水腫,還可補心、健脾胃,所以在濕氣重的日子裡,應該要多吃紅豆。

經期吃點紅小豆,排水又補血。紅豆富含鐵質,有補血的作用,是女性生理期的滋補佳品。

現代研究發現紅豆中也含有一種物質能促進通便及排尿。中醫認為紅豆性平,有滋補強壯,健脾養胃,利水除濕,清熱解毒,和補血的功能,比較適合脾虛濕熱內盛者食用。經期或經期前後喝點紅小豆粥或吃點含有紅小豆的糕點,不僅可消除體內多余的水分,還能起到預防缺鐵性貧血的作用。

這讓我想起在坐月子時,保姆每天都煮一大鍋紅豆湯,要我每晚吃一大碗公,份量之大,連桃爹在看我吃時,都露出同情與敬佩的眼神.... 

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運動。

現代人動腦多、體力消耗少,加上長期待在密閉空調室內,很少流汗,身體調控濕度的能力變差。試試看跑步、健走、游泳、瑜伽、太極等任何「有點喘、會流汗」的運動,有助活化氣血循環,增強水分代謝。

人體的每個腳趾都與臟腑相通:肺、大腸屬金,對應大腳趾;脾、胃屬土,對應二趾;心、小腸屬火,對應三趾;肝、膽屬木,對應四趾;腎、膀胱屬水,對應五趾。腳趾位於人體的末端,遠離心臟,足尖部的血液迴圈較差。脾胃虛弱的人經常活動腳趾,可使體內氣血通暢、陰陽平衡、扶正祛邪。如果特別注意對二趾的保健,就能起到調養脾胃的作用。有效的動作包括用腳趾抓地、抓鞋底,一次抓5分鐘左右,兩隻腳可分別進行,也可同時進行,一天2~3次。也可以用手按捏腳趾,時間最好控制在15分鐘左右,睡前做為最好。對於長期坐辦公室、缺乏運動的人來說,多做這些動作尤其有益。另外,多走路也有同樣的效果,因為一個人在行走時有近一半的重量是由腳趾來承擔,走路能促進腳趾的血液迴圈,起到打通經絡的作用。

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腳趾抓地喔??不就變成阿桃了。她也每天在練腳趾抓地運動耶!!

要針灸前,我問醫生,要怎麼治療體內濕氣的問題呢?她輕輕柔柔的回答:吃藥。我知道,又一筆為數不少的草藥費跑不掉了。

不過為了要解決「無上限般的肥胖」這個嚴重的問題,這筆錢花定囉....

 

延伸閱讀:預約健康│身體濕氣讓你怎麼睡都睡不飽  

 

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公司新添購了一台咖啡機,就在座位旁的茶水間內。

每日早上,當同事煮來當早餐茶點後,那一股濃郁又勾人的咖啡香氣,

就在整間辦公室裡飄著,久久不散,一整個有羅馬廣場早晨的氣氛。

 

不過,一直有印象曾經聽說過喝咖啡會造成骨質疏鬆,也沒有查證過,

剛好今天收到同事的mail,嘿嘿,原來咖啡因對骨質疏鬆是沒有什麼大影響的。

 

姐妹們~!好好享用妳們的早安咖啡吧!!!

不用再讓樓下的麥當勞賺去囉!!

 


 

台北市立聯合醫院中興院區骨科主治醫師蕭逸民表示,

骨質疏鬆最主要的原因還是台灣人太少運動、不喜歡曬太陽,

鈣質吸收不足所致,並非咖啡因引起。

 

喝咖啡會造成骨質疏鬆?

坊間流傳喝太多含咖啡因的飲料,會造成骨質疏鬆。

蕭逸民笑笑的駁斥這項說法。

他表示,會造成骨質疏鬆,通常是許多因素結合而成,

例如皮膚過白又不常曬太陽、不常運動。而茶類、碳酸飲料的咖啡因含量皆不高,

喝多了頂多造成慢性背痛,並不會造成骨質疏鬆。

 

萬芳醫院過敏免疫風溼科醫師陳顯宗表示,

含咖啡因的飲料多喝會造成神經、心臟方面的疾病,因此通常會建議病人少喝。

陳顯宗指出,咖啡因對骨質疏鬆的影響有限,反而是抽煙、酗酒的人,

骨質疏鬆的機率會比較高,顯示酒精對骨質疏鬆的影響較大。

 

根據衛生署公佈的最新調查,

國內五十歲以上女性有高達四成罹患骨質疏鬆症,是男性的兩倍。

蕭逸民表示,女性骨質疏鬆的速度比男性來得快,因此更須注意鈣質攝取。

他還指出,台灣人普遍缺鈣才補鈣的觀念是錯誤的,

尤其女性停經後,鈣質攝取根本趕不上流失速度,一定要在中年以前做好補充鈣質的工作。

 

陳顯宗表示,若真的罹患骨質疏鬆症,

最快的治療方式就是富含大量鈣質的保健食品,如鈣片、維生素D3等。

 

而對於想事前預防的民眾,蕭逸民表示,不建議民眾購買保健藥品來補充鈣質。

有些含鈣藥品可能會造成便秘、腎結石等病狀,

因此建議還是要從食物攝取,如波菜、起士、花椰菜等。

陳顯宗表示,尤其是孕婦與BMI值小於17等鈣質流失量大的人,更需攝取加倍鈣質。

適度曬太陽、多運動,才能有效防止骨質疏鬆。

【2009/11/26台灣醒報記者洪綪妘報導】

 

 

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桃爹自從開始做副食品後,每餐都是用微波加熱給她吃,算一算也吃二個月了。

今天收到一篇朋友寄來的Mail,看完真是嚇死人了。

網路上查了一下關於微波爐的資料,許多提出使用警告與為微波爐平反的資訊。

看得頭昏眼花...

雖然說網路上有許多資訊都是真真假假,得靠冷靜的腦袋判別,

但是事關到阿桃的健康,還是得小心一點...

請大家幫忙看一下,微波爐是否真的這麼恐佈! 

 


 

重要保健資訊:

希望有助諸位親朋好友及同事們的身體健康。請您一定要看:『用微波爐煮熱的食物』

然後,癌細胞就開始吃『您的身體』啦!

如果您用『微波爐煮熱的食物』把癌細胞養得肥肥壯壯的,保證癌細胞會很高興吃,

但不會說謝謝。而且,連您的身體也會一起吃掉。

 

首先令我們好奇的是何以微波爐有害?

倘若有害,為什麼政府不回收呢?有個很有意思的比喻,或者可比擬這個情況,

當你將一隻青蛙放上一個開著大火的熱鍋時,牠會立刻跳走,

但如果你用一根蠟燭慢慢加溫,剛開始時,青蛙並不覺得有任何燙感,

但逐漸的等到牠覺得熱了,再也無力氣跳走。

如今微波爐就像那根蠟燭,使用它的人就像那隻青蛙,什麼時候會被困住!

或許是十或二十年之後但遲早有可能被困住。

  

在醫院中輸血,需將從冰箱拿出的血加以溫熱才可輸入人體,

曾有護士為了急救病人節省時間使用微波爐加溫血液,

一輸入體後病人立即死亡!以後醫院中嚴格規定,絕不可用微波爐去溫熱血液。

  

專門調製給嬰兒服用的奶粉,盒上說明文字,

明白寫出絕不可用微波爐去煮熱因為它會破壞所有的營養。

  

有關微波爐所引起的各式傷害蘇聯人作了許多研究,例如:

(1)肉類微波後會產生一種致癌物 d-NitroSodienthanolanines。

(2)微波過的牛奶、水果、麥片,會將其中的氨基酸轉化為致癌物。

(3)蔬菜微波後,會將植物生物鹼(Plant Alkaloids)轉化成致癌物。

 

在蘇聯、德國、瑞士等國家對微波爐造成人體傷害方面,作了許多研究。

發現有許多負面的結論:

(1) 它破壞腦組織。腦的傳播是靠磁波,微波爐處理過的食物,

如長期食用,會中和腦磁波,使腦退化,磁波短路,此為長期副作用。

  

(2) 微波爐食物,除了有致癌物之外,

它還產生一堆不能為身體所吸收利用的不知名副產品。

  

(3) 長期食用微波爐食物使男女荷爾蒙分泌量減低或改變。

  

(4) 微波爐食物的副產品是長期而永久性的殘存於人體內。

  

(5) 食物中礦物質,維生素及營養大量減少,或改變成致癌物,

以及許多不能為身體所分解的合成物。

  

(6) 微波爐烹煮的食物使蔬菜中的礦物質,改變成會破壞人體的自由基。

  

(7) 微波爐食物能引起胃癌,有些胃癌及腸癌,皆與吃太多微波爐食物有關。

這或許解釋了何以美國人近些年來,患直腸癌的比例如此迅速增加。

 

(8) 長期吃微波爐食物,易使身體產生大量癌細胞。

 

(9) 長期攝取微波爐食物,由於其中營養已被破壞,將使身體免疫系統出問題。

 

(10) 這樣的食物,終將使記憶退化,精神不集中,情緒不穩定,且理解力降低。

 

希望大家都能身體健康,從小細節做起吧…


 

微波爐是現代科技的神奇產品,它加熱食物、烹煮美食的祕訣,確實是不用火的,

它加熱飲食的能量,來自物體最深處的分子。

一般傳統的爐子加熱方式,熱源來自外部,是用傳導(如燉煮)或是輻射(如燒烤)方式,

將熱度傳至食物,由外而內,將它逐漸煮熟。

這種方式在傳熱過程中會流失掉許多熱能,而且也容易因為加熱的不均勻,

產生食物各處生熟不一的情形。

 

而微波爐加熱的原理是:在微波爐中裝有一種叫「磁控管」的裝置,

這種裝置可以發出波長十多公分的微波,這樣的微波射在食物上,

會讓食物內的分子,以每秒二十多億的次數來回激盪振動;

分子振動時會因為摩擦產生熱能,足以將微波爐內的食物煮熟。

聯合報/2002.04.09  


 

微波爐有三不 你一定要知道

(1)帶殼蛋 (2)窄口玻璃瓶 (3)密閉容器

日前一位小姐以微波爐加熱茶焗蛋,卻發生咬食時雞蛋「氣爆」而燙傷膚唇的事件。

根據資深微波爐烹飪老師蕭義娟的經驗,帶殼的全蛋不適合直接入微波爐烹調,

尤其應避免用強微波來加熱,否則很容易發生雞蛋在爐中或口中爆裂的意外。

 

由於微波爐是利用高頻率的電磁波來穿透食材,使食材中的水分子產生高速摩擦,

再以此熱能將食物煮熟,因此非常忌諱像帶殼全蛋、窄口玻璃瓶,

或完全密閉的容器等入微波爐,因為熱能容易被「悶」住,

一旦雞蛋的氣室因增溫急速膨脹,就像一枚小炸彈似的,

不論在爐中或口中破裂,都會造成威脅。

 

蕭義娟說,帶殼雞蛋是微波爐意外中、排名前三的肇事者,

不論生熟,都最好去殼再加熱,再不然用錫箔紙包住蛋,

放進加滿水的寬口器皿中加熱,都會比較安全。

其他任何帶殼的食材,或如番茄、馬鈴薯等密閉型的蔬果,

加熱前最好在表面上畫一刀,或在表皮上刺些小洞,

然後以中低微波來加熱,就會安全許多。

(註:錫箔紙或鋁箔紙是金屬,會反射微波,這樣安全嗎?Chiu)

 

原理類似、卻也常被忽略的另一危險物,則是奶瓶。

有些一媽媽會以微波爐加熱奶瓶來溫熱牛奶,

殊不知往往手握玻璃奶瓶不覺得熱時,裡頭的牛奶早被熱能滾到發燙,

不小心的媽媽一旦不試奶溫就急著餵食,燙傷寶寶的實例不勝枚舉。

 

聯合報/1999.06.13


 

市售保鮮膜 耐熱的易釋出致癌物

放入微波爐別用PE膜,消基會建議,多用保鮮盒。

消基會檢驗十三種保鮮膜,包括國產及日本、美國進口的品牌。

消基會指出,保鮮膜製作過程中需要添加含金屬化合物來減緩塑膠老化及增加透明度,

檢驗發現,雖然樣品都不含鉛、鎘,但有十二種保鮮膜含錫。

消基會指出,錫含量都在衛生署標準以內,一般人很少會因過量錫而中毒,

但如果長期累積,會造成麻痺及精神、皮膚疾病。

 

消基會委員、台大化學系教授黃良平表示,耐熱性是保鮮膜最重要的特性,

保鮮膜的三種材質有不同的耐熱性,經消基會測試,溫度升高到攝氏一百卅度時,

聚乙烯(PE)材質的保鮮膜都熔化了,

聚偏二氯乙烯(PVDC)和聚氯乙烯(PVC)可耐熱到一百卅度以上。

 

消基會指出,油炸或炒菜時溫度可能超過一百卅度,放入微波爐時,

食物本身更可能達一百六十度,最好不要用PE膜,以免熔化。

黃良平指出,雖然另兩種含氯的保鮮膜可耐高溫,但會釋放出致癌物質,

因此還是避免高溫使用,在安全及耐熱間,消費者得費思量。

 

此外,保鮮膜的保溼能力是以PVDC最好,其次是PE,PVC則殿後。

 

消基會建議,PVC保溼能力差,但耐熱性適中,所以適合包裹已炒熟的菜,

PE適合冷藏或冷凍,低溫的加熱也可使用,

值得注意的是,即使是耐高溫最佳的PVCD,也不適合長時間的燉煮,以免釋出致癌物。 

 

聯合1995.10.10


 

50公分微波爐安全距離

微波爐帶給現代家庭和「外食族」很大的便利,

但相對的消費者受到微波外洩傷害的機會也加大。

正確使用微波爐是避免微波傷害之道。

 

許多人按下微波爐開關後就「敬而遠之」,或把放置微波爐房間的房門緊閉;

不過,據消基會日用品委員會委員蕭弘清實測,

在微波爐五十公分外就測不到微波爐的電磁波了,顯然五十公分是安全距離。

這也是許多便利商店在微波爐前畫上個五十公分半圓的原因。

聯合報/1996.11.15


 

微波爐加熱食物 不必怕吃到微波

或許為了節省時間,或許為了跟上時代潮流,甚或是為了避開討厭的油煙,

越來越多的家庭使用微波爐來烹調食物。

不過,在享受科技帶來的便利同時,許多消費者還是對微波爐的安全性心存疑惑:

不是擔心食物的營養遭到破壞,就是擔心經過微波處理的食物是否會產生致癌物質?

其實,只要對微波加熱的原理稍加瞭解,這些疑問就能得到解答了。

簡單地說,微波是一種高頻率的電磁波,

微波加熱,則是利用微波爐內的電磁管送出微波,使食品內的成分物質,

如:水分、油脂產生劇烈震動、迴轉、摩擦,因而產生熱能;

這就好像所謂的「摩拳擦掌」一樣,天冷時搓搓手,溫度上升就暖和多了。 

 

比較不同的是,當我們使用微波爐加熱時,這種電磁波使食品成分摩擦的次數,

每秒可以高達廿四億五千萬次,

因此,也就能夠在極短的時間內產生大量熱能,進而達到迅速熟食的目的。 

 

那麼,大家應該可以明白,微波爐其實就是一種將「電能」轉變為「熱能」的烹調工具。

當電源啟動,便開始在瞬間摩擦生熱,於是在整個烹調過程中,

微波的能量就以熱能而非電能的形式傳送到食物上,

因此,食物熟了,卻完全不會有微波殘留在上面;

這就好像用電磁爐燒菜,食物也不會帶電一樣的道理。

 

同時,由於大部分食物的主要成分都是水,換句話說,對大多數食品而言,

微波加熱主要是水分子的摩擦所引起,因此,一般加熱的溫度不會超過攝氏一百度;

這樣的烹調方式,和平常的燉、煮差不多,對於食物營養的保存反而比較好,

而致癌物或有害物質產生的機率,也低於一般的高溫(如:煎、炒、炸、烤)烹調方式。

不僅如此,各種冷凍肉品倘若用微波爐解凍,還可以有部分殺菌的效果。 

 

因此,利用微波加熱,說穿了,就像用電磁爐或煤氣爐烹調食物一樣,

只不過使用的能源形式不同而已。

唯一要注意的是,由於微波迅速加熱時,會造成一些帶皮、帶膜,

以及部份密封式食品內部之壓力急遽升高,就容易發生「爆裂」現象。

 

此外,一般人擔心的微波外洩,的確容易造成眼睛內視網膜的灼傷,

但是也絕不等於有些人誤認的輻射外洩,尤其目前市售的微波爐,

都有防止微波外洩的安全裝置,因此,除非產品本身品質不良,

消費者大可放心享受現代高科技為我們提供的服務!

聯合報/1997.10.03

 

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看到白娘很用心的為白白準備了副食新三寶,

方便又營養,

激起了我想好好研究副食品的戰鬥力

畢竟把阿桃越養越瘦也不是辦法…

正好看到同事和桃桂外婆寄來的營養表

貼上來參考參考

或許有些是阿桃現在已經可以吃的了

孩子的爹,看仔細呀!!!

這可是特別為你準備滴呀!!


 

 

最健康食物

第一名

糙米

第二名

洋蔥

第三名

地瓜

第四名

海藻類

第五名

蘋果

第六名

山藥

第七名

菠菜

第八名

黃豆類

第九名

雞蛋

第十名

鮪魚

 

 

排毒功效

抗氧化效果

促進代謝

 

維持健康的關鍵在排毒

抗氧化=            防癌+抗老

適度新陳代謝才健康

第一名

地瓜

檸檬

第二名

海藻類

葡萄

洋蔥

第三名

綠豆

柑橘

南瓜子

第四名

地瓜葉

番茄

核桃

第五名

木耳

南瓜

牡蠣

第六名

韭菜

芝麻

海藻類

第七名

香菇

枸杞子

鱈魚

第八名

洋蔥

洋蔥

牛奶

第九名

南瓜

蘆筍

玉米

第十名

燕麥

茄子

鮭魚

第十一名

花椰菜

芭樂

羊肉

第十二名

蘋果

空心菜

蛤蜊

第十三名

蘆筍

黃豆

鴨肉

第十四名

苦瓜

花生

菠菜

第十五名

胡蘿蔔

大白菜

黃瓜類

第十六名

菠菜

動物肝臟

紅豆

第十七名

草莓

海參

糙米

第十八名

糙米

豬肉

紫米

第十九名

櫻桃

沙丁魚

馬鈴薯

第二十名

空心菜

玉米

香蕉

 

 

舒緩壓力

免疫力 –

 

快樂吃出抗壓力

身體的保全系統

第一名

蓮子

洋蔥

第二名

花生

菇蕈類

第三名

乳酪

胡蘿蔔

第四名

核桃

奇異果

第五名

香蕉

彩甜椒

第六名

黃豆

山藥

第七名

豆腐

優酪乳

第八名

紅豆

枸杞子

第九名

雞蛋

木瓜

第十名

柑橘

高麗菜

第十一名

地瓜葉

松子

第十二名

牛肉

芝麻

第十三名

鱔魚

乳酪

第十四名

青江菜

第十五名

紫米

苦瓜

第十六名

鮭魚

羊肉

第十七名

竹筍

鮪魚

第十八名

奇異果

魷魚

第十九名

海藻類

第二十名

雞肉

螃蟹

 

 

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桃桂外婆常叮嚀,照顧孩子除了需要充沛的體力之外,

還得具備一個鐵打般刀槍不入的健康身體。

在注意及搜集健康資訊的功力,桃桂外婆已經可算是『達人』級的!

今天桃桂外婆又給我吳醫師的健康觀,分享給大家喲~!

 

 

1.不要只想尋求快速方法痊癒

現代人追求快速的生活,用泡麵解決一頓飯,用止痛藥即時消除頭痛,

一有感冒症狀就吃強效的感冒藥來制伏感冒,想打瞌睡就立刻喝杯咖啡來提振精神。

但慢性病並非說來就來,處於生活忙碌的我們長期忽略身體發出的求救訊號,

只想用最快速的方法去強制、壓抑這些警訊,

最終讓身體健康惡化,走向一發不可收拾的地步。

如果我們不願意找出疲勞的原因,抱著逃避的心態,

用一天數杯咖啡不斷讓腦袋清醒,將會導致失眠、腎臟病變、骨質疏鬆和膀胱癌等後果。

所以當身體再次發出警告的訊號如:

頭痛、頭暈、耳鳴、眼皮跳、關節疼痛、胸痛、背痛、胃酸倒流等,

請不要忽略它,要找出原因,嘗試吃對的食物,

並認真執行,約三到四個月後,這些症狀都將消失並被根治。

 

 

2.不要太依賴藥物,體內自有一套防衛武器

應建立身體有自癒力的信念;我們很多人一生病,就趕緊找醫生開藥治病,

要知道:藥物治標不治本,只有體內的自癒系統才能真正根治我們身體的疾病。

我們身體內有一副完整的防衛武器──免疫系統,

會將外侵的細菌、病毒、黴菌等,將以阻擋、消滅;

而精密的自癒系統則能修補和治癒一切病痛。

例如感冒時,吃下的感冒藥雖然會將入侵的感冒細菌消滅,

讓免疫系統不用全體動員就打贏勝仗,

但如此一來,免疫系統的軍隊就無法得到完整的作戰經驗,

這將使得敵軍有機可乘,輕易的越過防線,入侵我們的身體。

 

 

3.午餐才是一天中最重要的一餐

很多人以為早餐是一天中最重要的一餐,這觀念其實並不正確,

以身體的生理時鐘來說,午餐時間是身體吸收營養的時間,

所以午餐才是一天中最重要的一餐。

 

 

4.睡眠休息時,最好關掉房間內的燈光

在美國實驗中,當一個人在晚上十點到凌晨二點的時間內,完全睡著了,

房間的燈卻開的亮晃晃,經過醫療儀器的檢測,

自癒系統修補的工作幾乎等於零,而免疫系統的工作也下降至最低點。

所以說我們想要消除疲勞,得到身體的健康,千萬不可支用身體的修補時間;

只要過了十點到凌晨二點還沒熟睡,就算睡眠的時間再長,

得到的修補和修復也只有一點點,被破壞的細胞還是無法被修補回來,

而入侵的敵人也有機會在身體內紮根。

 

 

5.你的血型決定吃什麼最健康

血型與人體的免疫和自癒系統可說息息相關。

根據醫學統計證實,血型和疾病間,有著密不可分的關聯。

A型血型應避免食用奶製品和肉類;

O型血型不建議長期吃素;

B型血型不適合吃雞肉;

AB型血型盡量避免吃雞肉、牛肉。

 

 

6.不要害怕曬太陽,多去接觸陽光。

陽光的好處多,為什麼現代人這麼怕曬太陽,外出前一定要塗上一層防曬乳液才敢出門?

那是因為太多的宣傳告訴我們防曬的重要,

但大家卻忽略了,在皮膚上塗抹防曬乳液,

雖然能使紫外線不能到達皮膚底層,卻反而帶來更大的風險,

那就是罹患皮膚癌的機率升高。

 

 

7.遠離加工食品,才能避免現代人的甲狀腺問題

突然地心跳加快、感覺焦慮、容易緊張、手抖、體重下降等,

這些都是甲狀腺亢進的典型症狀。

不過,甲狀腺的問題,並不一定有明顯的症狀,因此現代人常不自覺。

壓力可能是誘發的因素之一,身體長期累積過量的加工食品,也是兇手之一。

 

 

8.不要輕易丟掉蔬果的表皮、果核和種子,那才是真正具有抗癌的成分。

例如花椰菜,我們都以為花椰菜的營養在花椰上,

因此做菜的時候,就把最粗的菜莖切除掉,

但真正具有抗癌成分,能提升免疫力和自癒力的植物生化素,

卻多在最粗的菜莖表皮裡面。 

還有像蘋果的植物生化素就存在於果皮下、蘋果心和種子內。

 

 

9.不要總是大口大口的喝水

喝水的方式,很重要,一定要小口小口慢慢地喝,

讓身體細胞有充足的時間吸收水分子。

否則大口喝水只會使細胞來不及吸收,就全部跟隨尿液流失了。

 

 

10.要留住骨骼,豆漿、蔬果比牛奶好

有些牧場為了不使牛群生病,以及為了刺激更高的牛乳產量,

大量對牛隻使用抗生素、生長激素等荷爾蒙。

新的研究也發現,殘留在牛奶中的抗生素與荷爾蒙含量驚人,已嚴重影響人類健康。

2001年哈佛大學發表11年的追蹤報告卻指出,

每天食用超過2.5份乳製品(一份=240c.c.牛奶),

比每天食用少於或等於0.5份乳製品的人,多上34%罹患攝護腺癌的機會。

 

 

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apple.jpg 

每天穿梭在大小車輛之間、吸滿一堆廢氣?

忙著調理三餐、每天與廚房油煙戰鬥?

不抽煙就缺乏創作靈感、無法解除壓力?

 

 

吃顆蘋果吧!一天一顆,才能讓自己有個「乾乾淨淨的肺」。

美國人說:「每天吃顆蘋果、身體健康、不用找醫師」。

而「胸腔醫學」期刊的最新研究報告也指出,

每個星期吃五個以上的蘋果,就能夠讓肺部功能更健康。

英國研究人員針對 2512 位 45-59 歲男性進行呼吸測試,以了解這些人每秒可以吐出多少氣體。

研究人員則根據這些人的生活作息、飲食習慣、生病記錄進行分析,並在五年後,進行同樣的測試。

 

結果顯示,愛吃蘋果的男性,肺部功能確實保持得比較好,

與不吃蘋果的男性相對照,愛吃蘋果的男性肺容積平均多出138毫升,

雖然蘋果的保健功效這麼棒,但是卻不能阻止肺功能逐漸變差的問題。

 

研究人員的假設是:

蘋果的類黃酮素抗氧化成份「quercetin」能夠有效對抗空氣污染和抽煙的傷害,

由於這種成份在茶、洋蔥、紅酒當中也都存在,

因此也不排除這類食物能夠保護肺部的功效。

 

還在猶豫要怎樣呼吸新鮮空氣嗎?快來顆新鮮香脆的蘋果吧!

 

中午吃不下飯時,也可試試一粒蘋果加上一罐蕃茄汁!會有不錯的效果喔!

 

 

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 養生茶.jpg

上班族長時間的面對電腦,對身體是種負荷,怎麼辦?

其實每天四杯茶,不但可以對抗輻射的侵害,還可保護眼睛。

 

 

1.上午一杯綠茶:

綠茶中含強效的抗氧化劑以及維生素C,

不但可以清除體內的自由基,還能分泌出對抗緊張壓力的荷爾蒙。

綠茶中所含的 少量咖啡因可以刺激中樞神經,振奮精神。

不過最好在白天飲用,以免影響睡眠。

 

 

2.下午一杯菊花茶:

菊花有明目清肝的作用,有些人就乾脆用菊花加上枸杞一起泡來喝,

或是在菊花茶中加入蜂蜜,都對解鬱有幫助。

 

3.疲勞了一杯枸杞茶:

枸杞子含有豐富的β胡蘿蔔素、維生素B1、維生素C、鈣、鐵,具有補肝、益腎、明目的作用。

其本身具有甜味,可以泡茶也可以像葡萄乾一樣作零食,

對解決“電腦族”眼睛澀、疲勞都有功效。

 

4.晚間一杯決明茶:

決明子有清熱、明目、補腦髓、鎮肝氣、益筋骨的作用。

 

 

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研究腸道細菌已經 34年的日本辨野博士表示,

現代人普遍都有排便量不足的問題,一般的上班族婦女,

一天的排便量可能只有100~ 200公克,排便量與每天吃進去的食物,根本不成正比,

而消化完的廢棄物,由於無法排出體外,就累積在腸道內,造成腸道老化。

 

由於現代人生活緊張忙碌,要求每天都能大量排便實在困難,

辨野博士因此退而求其次,只要在週日能夠徹底清除宿便。

辨野博士設計的週末排毒餐,是透過三天連續的飲食計劃,

在週末可以排出1 公斤的宿便,幫助體內環保與排毒。

 

他實施一年的時間,在沒有任何節食的情況下,體重減輕10公斤,

體脂肪從 28%降低為 23%,膽固醇值降為正常,痛風及花粉症問題也都完全解決,

而且他每天都可以定時排便。

 

辨野博士的週末1 公斤宿便排毒餐的原理,是利用大量的纖維質清洗腸道。

不需要節食,只是把週五與周六晚上的晚餐,用排毒餐取代,即可達到週日上午痛快排除宿便的目標。

 

 

週末一公斤宿便排毒餐:

週五晚上:250 克優酪乳+500克地瓜(蒸熟連皮吃)+蘋果 2個

週六晚上:250克優酪乳 +500克地瓜(蒸熟連皮吃)

週日早上:痛快排便,徹底清除宿便。

 水果.jpg

辨野博士建議民眾,除了吃週末1 公斤宿便排毒餐,最好還能配上每天快走8000步

從飲食與運動雙方面著手,不但可以排除宿便,防止腸道老化,

還能附帶有減肥效果,對抗腸道老化,預防大腸癌。

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